À Propos de Nous
EsCUPade EN QUELQUES MOTS
L’Indonésie est le plus grand archipel du monde. Avec plus de 16 000 îles situées sur la ligne de l’équateur, l’Indonésie a une vaste diversité naturelle et un climat idéal pour la plantation de café.
Parmi les milliers d’îles en Indonésie, il y en a cinq principales ; Kalimantan, Sumatra, Java, Sulawesi et Papua. Ces quatre dernières îles produisent le meilleur café arabica. Avec leur propre diversité et condition géographique chaque île offre ses propres caractéristiques dans leur grain de café.
EsCUPade vous propose les meilleurs cafés d’Indonésie. De provenance des montagnes volcaniques isolées qui garantissent la fertilité du sol pour produire les meilleurs cafés. Analysés et approuvés par une caféologue indépendante, nos cafés sont classés comme des cafés d’exception.
Nos valeurs apportées avec nos grains de café
Travailler avec des coopératives locales qui abritent des petits producteurs utilisant des techniques traditionnelles de production.
Travailler en circuit court pour revaloriser les producteurs. Un travail manuel phénoménal est réalisé pour le tri et la qualité des grains de café. Il est temps de récompenser ceux qui participent à cela.
Améliorer le niveau de vie de la population locale en pratiquant un commerce équitable.
La Torréfaction
Pour garantir la qualité et la fraîcheur du café, nous travaillons avec des artisans torréfacteurs à Marseille. La maîtrise du processus est garantie par le soin qu’apporte notre torréfacteur concernant toutes les étapes nécessaires dans la préparation du meilleur café.
